红小豆蒸鲤鱼

红小豆蒸鲤鱼

红小豆为律津液，有利小便、消胀除肿、止吐等功能。鲤鱼可利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气等功能。此菜可治疗营养不良性浮肿、小便不利、消化不良等症。

材料：
鲤鱼1条、红小豆100克、陈皮7．5克、花椒7．5 克、草果7．5克，盐、姜、葱、胡椒适量。

做法：
1．将鱼去鳞、洗净待用。
2．将红小豆、陈皮、花椒、草果放入鱼腹腔内。
3．加入姜、葱、胡椒、盐、鸡汤，上笼蒸1．5 小时，鱼熟即可。