圣诞大餐的简单做法 制作方法 圣诞火鸡 圣诞美酒 圣诞美酒

 
 
 
 
圣诞火鸡、圣诞牛排、圣诞棒棒糖、圣诞爆米花；舌兰酒、伏特加等圣诞美酒；圣诞蛋糕……圣诞的钟声即将敲响，圣诞大餐的香味已朝我们飘来。
如果你想过一个真正意义上的西式圣诞节，给家人一个大大的惊喜，你知道应该准备什么样的圣诞大餐吗？

■圣诞火鸡

圣诞节吃火鸡就如同我们在大年夜吃鱼一样，不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性，同时也有全家人团聚一起享用大餐的象征。

据了解，在西安的一些大酒店里，平安夜晚会都有烤制精美的火鸡。当然，如果想给家人一个真正的惊喜，还是在家亲手烹制为好。下面就给大家介绍圣诞火鸡的烹制方法：

材料：火鸡、糯米、香肠、切丁香菇、虾米、蒜、葱、西洋芹、洋葱。

调味料：酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、水、奶油少许。

烹制：

1.先将火鸡以酱油、糖、水腌制，然后起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠。

2.随后炒熟糯米，将葱、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。

3.将填充料塞入火鸡鸡胸内，用针线将切口缝好（填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内）。

4.将西洋芹切段，洋葱切粗丝后铺在火鸡底下，将火鸡表面涂上奶油后放入烤箱（所需要烤制的时间要看火鸡的大小来调整）。

在平安夜的晚上，用柏树枝装点的餐盘中，硕大的火鸡色泽金黄，光是看着就是一件非常快乐的事情了。

■圣诞美酒

圣诞大餐当然少不了红酒。这里给大家介绍一种圣诞红酒的特殊喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，香暖之味不可言表。

■圣诞美酒

圣诞大餐很重要的一部分是甜点，可以选择饼干、蛋糕等，比如圣诞传统的甜点甜卷；亦或新鲜出炉的面包涂抹上法国的鹅肝酱以及自做的麻辣番茄酱。当然，曲奇饼也是圣诞甜点必不可少的。