八宝饭

菜谱名称
八宝饭
所属菜系
小吃
所属类型
风味小吃
基本特点
请阅
基本材料
材料长糯米1杯，粳米半杯，各色糖莲子、甘纳豆、樱桃、黑枣数颗。调味料糖1茶匙、白油或猪油1大匙。
　　重点提示也可把糯米饭改成蒸熟的芋泥，一样讨喜。1长糯米用水泡4～6小时，加入粳米洗净后，内锅放清水1杯，外锅放1杯水蒸至八分熟，拌上调味料备用。2取一大碗，碗内抹油，将糖莲子、樱桃等排好，再放入拌好的糯米饭压紧，入蒸锅用大火蒸15分钟取出，待凉再倒扣盛盘。 来源：中国餐饮网