每日菜谱--天天大款

早 餐

合欢花粥
主料 干合欢花30克（鲜品50克），粳米100克，红糖适量。

法制 将合欢花、粳米、红糖同置于锅中，加入500毫升清水，共煮粥，至粥稠，即可。
服法 睡前温服。
功用 强壮、活血，使人精力充沛。

午餐

油爆虾
主料：新鲜虾300克。
辅料：素油50克，酱油3汤匙，白糖1.5汤匙，料酒、葱、姜少许。
制法：1、用剪刀剪去虾须、虾脚，洗净，沥干水。
2、炒锅烧热放素油，油热后，将虾倒入，翻炒几下，加放葱段、姜片、料酒、酱油、白糖，再旺火中爆炒几秒钟，即可出锅装盘。

特点 色泽红艳，虾肉鲜嫩香甜，是下饭和佐酒的佳菜。

晚 餐

西湖醋鱼
主料 鲩鱼一条，重约750克。

辅料 葱丝、姜丝、酒、盐、醋、生抽、糖各适量。

制法 鲩鱼洗净抹干水，用刀切开，便成为背脊相连两片，用少许酒、盐、生粉芡，放下葱丝、姜丝，倒入芡即成一款可口佳肴。

特点 此菜具有暖胃和中，平肝祛风等功效。